Trải nghiệm làm bánh Cung đình

Ẩm thực Huế không chỉ là những món ăn, thức uống để lót dạ, để đáp ứng nhu cầu ăn uống thường ngày của con người. Ẩm thực Huế thật sự là một nghệ thuật; nhắc đến nó, là người ta nghĩ ngay đến sự cầu kì, chu đáo, sự tỉ mẩn trong từng món ăn; ẩm thực Huế còn là nghệ thuật sắp đặt, tinh tế ẩn hiện…

Hôm nay, hãy cùng Journeys in Hue tìm hiểu một món bánh tiến vua đặc trưng ở Huế – đó là bánh Pháp Lam. Một món ăn tiêu biểu cho nghệ thuật ngũ sắc trong ẩm thực Huế.

Xin chân thành cảm ơn chị Hồng và đơn vị Mạ’House đã nhiệt tình giúp đỡ và hỗ trợ trong việc giới thiệu và trải nghiệm làm bánh này cùng với Journeys in Hue!
——————
The “bánh pháp lam” (enamel cake), a typical example of the art of five colors in the Huế Royal cuisine

Huế has the culinary delights to appease our hunger and meet our daily needs to eat. It is regarded as the home of the most delicious dishes in Vietnam thanks to its sophisticated cooking techniques. Therefore, it is no exaggeration to say that Huế cuisine, especially the food of the Imperial Court, is one of the best-known and most appreciated gastronomies in the world.

Today, let’s explore the “bánh pháp lam” with Journeys in Hue, a typical example of the five-color art. These cakes were offered to the emperors for their reputation as good luck.

We sincerely thank Mrs. Hồng and Mạ’s House for their enthusiastic help and generous support in introducing and showing us how to make these cakes!