Chúng mình vừa có dịp tham gia vào một lớp học nhỏ đầy ấm áp cùng các cô và các bé đến từ miền Bắc Tổ quốc, trong chương trình trải nghiệm văn hoá sâu của Huế – lớp học làm bánh bó mứt, một thức quà dân gian quá đỗi thân thuộc với người Huế.
Lớp học trải nghiệm diễn ra trong không khí rộn ràng, sôi nổi. Các bé thì thích thú háo hức, các cô thì chăm chút cẩn thận. Ai cũng hào hứng thử sức với từng công đoạn từ lăn bột, bọc mứt, căn chỉnh từng góc cạnh cho đến cắt bánh sao cho đều tay và sắc nét. Để có một chiếc bánh tròn trịa cuối cùng, các cô đều nói phải nhẫn nại và cẩn thận từng bước, từ cách ép chặt nhân, bọc lại gọn gàng cho đến căn chỉnh sao cho khi cắt ra, các lớp mứt lộ rõ, đều màu và bắt mắt.
Dễ thương nhất là những chiếc bánh đầu tay còn vụng về, méo mó, nhưng mang theo bao nhiêu tò mò và hào hứng. Càng về sau, mọi người càng thành thạo hơn, thậm chí còn có một “cuộc thi nhỏ” xem ai bó được bánh chắc tay và đẹp nhất.
Hơn cả một buổi học làm bánh, đây còn là dịp để cảm nhận tinh thần của nữ công gia chánh Huế, sự khéo léo, tỉ mỉ, và cả lòng kiên nhẫn mà bao thế hệ bà, mẹ vẫn gìn giữ. Bởi mỗi chiếc bánh không chỉ là món ăn mà còn là một tấm lòng nhỏ, gói ghém tinh thần “nhà có gì dùng nấy”, giản dị mà ấm áp của người Huế xưa.
